Bymejeriet i Skärvången. Foto: bymejeriet.se

Skärvångens Bymejeri startar slakteri

Ägarna till Skärvångens Bymejeri i nordvästra Jämtland utvidgar verksamheten, skriver ATL i sin nätupplaga, med bland annat med ett slakteri.

Slakteriet kommer att börja byggas redan till sommaren. Där ska endast djur från bygden slaktas: får, getter, nöt och gris och i viss mån vilt.

Tor Norrman, en av ägarna till mejeriet, säger till tidningen att slakteriverksamheten ska stå på egna ben och inte ingå i mejeriverksamheten. Slakteriet kommer att ha en egen charkbutik.
I sommar ska också det befintliga mejeriet att byggas ut för att öka kapaciteten med 10-20 ton ost per år.

På längre sikt planerar Skärvångens Bymejeri också för ett fäbodmejeri som ska ligga i Sörbodarna mellan Häggsjövik och Bakvattnet. Mejeriet ska vara ett visningsmejeri med en årlig produktion på omkring tre ton ost.

Vid mejeriet i Skärvången ska en jordkällare byggas för lagring av ost och köttprodukter. Den blir stor som en mindre kyrka och kommer även att rymma ett rum för avsmakning av produkterna.
Ägarna planerar på lite längre sikt också för en restaurang samt bageri och bryggeri.

Tor Norrman säger till tidningen att projektet “Vision Skärvången” beräknas kosta tio miljoner kronor. Att det inte blir dyrare förklarar han med att många av byggnaderna redan existerar. Han tror att hela projektet kan vara klart inom fem års tid.

E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Sagolik pepparkakskyrka

    På terapin uppe på Bjurgården lottades det i år ut en sagolik pepparkakskyrka gjord av Annmarie Eriksson. Lägg märke till alla detaljer. God Jul!

  • Velvet Insane med nya singeln “A Brand New Day”

    Velvet Insane har funnits sedan 2013 och bildades i samband med insamlingsgalan Stjärnfall. ‘A Brand New Start’ är första singeln från nya skivan som är den andra i ordningen. Skivan […]

  • Fredagen den 13e och Lucia

    Lucia är en högtid som firas den 13 december, samt namnet på högtidens huvudperson. I Sverige markerar lucia tillsammans med advent inledningen på julfirandet. Den svenska Lucian är en blandning av både förkristna och kristna figurer […]

  • HBIS startar redaktion för Hallen/Marbykrönikan

    I oktobers upplaga av ”Det händer i Hallenbygden” skrevs det om att en sådan redaktion skulle bildas vid ett möte den 13 november på Allhuset, men tyvärr kom det ingen. […]