Bymejeriet i Skärvången. Foto: bymejeriet.se

Skärvångens Bymejeri startar slakteri

Ägarna till Skärvångens Bymejeri i nordvästra Jämtland utvidgar verksamheten, skriver ATL i sin nätupplaga, med bland annat med ett slakteri.

Slakteriet kommer att börja byggas redan till sommaren. Där ska endast djur från bygden slaktas: får, getter, nöt och gris och i viss mån vilt.

Tor Norrman, en av ägarna till mejeriet, säger till tidningen att slakteriverksamheten ska stå på egna ben och inte ingå i mejeriverksamheten. Slakteriet kommer att ha en egen charkbutik.
I sommar ska också det befintliga mejeriet att byggas ut för att öka kapaciteten med 10-20 ton ost per år.

På längre sikt planerar Skärvångens Bymejeri också för ett fäbodmejeri som ska ligga i Sörbodarna mellan Häggsjövik och Bakvattnet. Mejeriet ska vara ett visningsmejeri med en årlig produktion på omkring tre ton ost.

Vid mejeriet i Skärvången ska en jordkällare byggas för lagring av ost och köttprodukter. Den blir stor som en mindre kyrka och kommer även att rymma ett rum för avsmakning av produkterna.
Ägarna planerar på lite längre sikt också för en restaurang samt bageri och bryggeri.

Tor Norrman säger till tidningen att projektet ”Vision Skärvången” beräknas kosta tio miljoner kronor. Att det inte blir dyrare förklarar han med att många av byggnaderna redan existerar. Han tror att hela projektet kan vara klart inom fem års tid.

E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Boksläpp på Gammalgården

    Här är boken för er som har ett intresse av släktforskning, byforskning eller bara är nyfiken på historia i Marby socken. Det är Kjell Arnlo, Monica Pettersson och Arne Wall […]

  • Park i Hallen

    Den planerade parken i Hallen som Årehus skulle varit klar med till sommaren är starkt försenad. Svårighet att få fram entreprenörer och material uppges ha satt käppar i hjulen, men […]

  • Åre bästa kommun i Jämtland-Härjedalen

    I sexton år har tidningen Fokus rankat Sveriges kommuner. Med över 360 faktorer i botten är det Sveriges mest ambitiösa jämförelse. Överst på årets prispall står Lomma, med Nacka och […]

  • Velvet Insane släpper ny singel den 11/6

    Nu på fredag 11/6 släpper Velvet Insane den 2a singel från kommande albumet ”Rock ’N’ Roll Glitter Suit”.  Velvet Insane är tillbaka med bandets andra singel och musikvideo ”Sound of […]

Annonsera på 321an
Annonsera på 321an
Annonsera på 321an
Annonsera på 321an