Nyckelhålsmärkt mat ska bli nyttigare
Mindre salt och mindre socker men mer fibrer och mer nyttiga, det vill säga omättade, fetter. Så vill Livsmedelsverket skärpa kraven för nyckelhålsmärkt mat.
Målet är matvaror som är nyckelhålsmärkta ska bli ännu hälsosammare.
De strängare reglerna har tagits fram av Livsmedelsverket. Verkets förslag har skickats på remiss.
Fokus på salt
Sedan 1989 har nyckelhålsmärket på matvaror signalerat att det är ett hälsosamt alternativ. Nu ska innehållet i nyckelhålsmärkta produkter bli ännu hälsosammare om Livsmedelsverket får som man vill.
– För att bli nyckelhålsmärkt framöver måste maten innehålla mer fibrer, mindre socker och mer av den rätta sortens fetter – alltså omättade. Men allra viktigast är kanske saltet. Svenskarna äter alldeles för mycket och här skärps kraven ordentligt, säger Annette Jansson, dietist på Livsmedelsverket till Sveriges Radio Ekot.
Svenskar äter dubbelt så mycket salt som rekommendationen säger.
Nya produkter
I dag är mer än 2500 produkter nyckelhålsmärkta. Målet är att få in nya sorter under märkningen.
Exempelvis kan det handla om glutenfria produkter eller laktosfria som inte kunnat nyckelhålmärkas tidigare.
Även mat som inte är förpackad, som till exempel butiksbakat bröd, ska kunna nyckelhålmärkas.
Tillverkare har misslyckats
Däremot kommer smaksatt yogurt inte längre att kunna dra fördel av ett nyckelhål på förpackningarna. Tillverkarna har helt enkelt inte lyckats minska mängden socker tillräckligt.
– Där har vi försökt få industrin att produktutveckla mot att använda mindre socker. Det har inte blivit så och därför tar vi bort den för att visa för konsumenten att yogurt som inte är smaksatt är ett bättre val, säger Annette Jansson.
Per Ivarsson
Skribent, videoreporter, fotograf och allt-i-allo.
E-post: per@321an.se | Telefon: 070-535 65 20
Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.
Vad tycker du?