Börtnans Fjällvattenfisk tog hem ett guld till Börtnan. Foto: bortnanfisken.se

Medaljer i Mathantverks-SM till Berg.

När SM i Mathantverk hade prisutdelning stod det klart att länet blev bäst i Sverige med 21 medaljer.

Fyra stycken vanns av mathantverkare i Bergs kommun. För 17:e året korades de bästa mathantverkarna i Sverige.

Antalet anmälda produkter det här året var rekordmånga, över 600 inlämnade bidrag ifrån 182 företag. Nytt för i år var nektar, sötebröd, senap och innovativt mathantverk . Årets jury bestod av cirka 80 konsumenter, matexperter och kockar som fick äran att avnjuta Sveriges godaste råvaror.

Jämtlands län bärgade tio guld, nio silver och två brons, vilket är bäst i Sverige.
Vinnarna från Bergs kommun var:

Bär-, frukt- och grönsaksförädling – Nektar
Silver: Lingonnektar, Evelin Vastero – Guldbyns.
Färgen är klar, romantisk, intensiv och röd. Doften är ren och något söt. Smaken är välbalanserad med en mild smak av lingon.

Bär-, frukt- och grönsaksförädling – Klassisk sylt
Silver: Hjortronsylt, Inger Broman – Lanttanten
Vacker, bärnstensfärg. God smakrik med härlig eftersmak.

Fiskförädling – Kallrökt fisk
Guld: Kallrökt regnbågsfilé, Monica Persson – Börtnans Fjällvattenfisk
Vacker produkt med balanserad rök- och saltsmak. En klassisk produkt med hantverksmässig finess!

Mejeri – Blåmögelost
Brons: Magna, Kristina Åkermo – Oviken Ost
Mycket vacker ost med en jämn och fin blåmögelspridning. Helt enkelt en härlig ost.

Skribent, videoreporter, fotograf och allt-i-allo.
E-post: per@321an.se | Telefon: 070-535 65 20

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

Annonsera på 321an
Annonsera på 321an
Annonsera på 321an
Annonsera på 321an