Eva Pettersson och Gun-Britt Albertsson bakar tunnbröd tillsammans. Foto: Kent Livendahl ”Bakstran” på Ifvarsgården
Gun-Britt Albertsson och Eva Pettersson bakar jämtländskt tunnbröd tillsammans. Att det inte är första gången för dessa damer ser man
Gun-Britt har bakat sedan barnsben. Hon är otroligt flink med kaveln. På gården i Kälen bakades det mycket så där lade hon grunden till tekniken. Kälen där Gun-Britt växte upp ligger mitt i en geografisk triangel Bräcke-Gällö-Svenstavik.
-Jag gick i Gällö på högstadiet, förklarar hon.
Lika flink som Gun-Britt är med kaveln lika smidig är Eva med ”fjäla” när hon lägger in brödet för gräddning i den vedeldade ugnen. Eva är född och uppvuxen i Östersund.
Båda bor i Hallen.
Här kan ni se hur Gun-Britt och Eva bakar. Ett riktigt hantverk, eller hur?
Sommarbakning
Ifvarsgården är Hallens hembygdsgård och där finns den bagarstuga som det går att hyra av Hallens hembygdsförening. Den är mycket använd av ortsbefolkningen till jul då tunnbrödet är ett måste på julbordet!
Sommartid lever resten av Ifvarsgården upp med bakning och kaffestuga för våra sommargäster i området. Då kan man också se flinka ”bakstran” baka tunnbröd på gammaldags jämtländskt sätt.
Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.
Vad tycker du?