Eva Pettersson och Gun-Britt Albertsson bakar tunnbröd tillsammans. Foto: Kent Livendahl

”Bakstran” på Ifvarsgården

Gun-Britt Albertsson och Eva Pettersson bakar jämtländskt tunnbröd tillsammans. Att det inte är första gången för dessa damer ser man

Gun-Britt har bakat sedan barnsben. Hon är otroligt flink med kaveln. På gården i Kälen bakades det mycket så där lade hon grunden till tekniken. Kälen där Gun-Britt växte upp ligger mitt i en geografisk triangel Bräcke-Gällö-Svenstavik.
-Jag gick i Gällö på högstadiet, förklarar hon.

Lika flink som Gun-Britt är med kaveln lika smidig är Eva med ”fjäla” när hon lägger in brödet för gräddning i den vedeldade ugnen. Eva är född och uppvuxen i Östersund.

Båda bor i Hallen.

Här kan ni se hur Gun-Britt och Eva bakar. Ett riktigt hantverk, eller hur?

Sommarbakning
Ifvarsgården är Hallens hembygdsgård och där finns den bagarstuga som det går att hyra av Hallens hembygdsförening. Den är mycket använd av ortsbefolkningen till jul då tunnbrödet är ett måste på julbordet!

Sommartid lever resten av Ifvarsgården upp med bakning och kaffestuga för våra sommargäster i området. Då kan man också se flinka ”bakstran” baka tunnbröd på gammaldags jämtländskt sätt.

Skribent, fotograf
Telefon: 073-1821388

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Velvet Insane med nya singeln “A Brand New Day”

    Velvet Insane har funnits sedan 2013 och bildades i samband med insamlingsgalan Stjärnfall. ‘A Brand New Start’ är första singeln från nya skivan som är den andra i ordningen. Skivan […]

  • Fredagen den 13e och Lucia

    Lucia är en högtid som firas den 13 december, samt namnet på högtidens huvudperson. I Sverige markerar lucia tillsammans med advent inledningen på julfirandet. Den svenska Lucian är en blandning av både förkristna och kristna figurer […]

  • HBIS startar redaktion för Hallen/Marbykrönikan

    I oktobers upplaga av ”Det händer i Hallenbygden” skrevs det om att en sådan redaktion skulle bildas vid ett möte den 13 november på Allhuset, men tyvärr kom det ingen. […]

  • Julmarknad i Hallen 2019

    Idag den 1a december var det julmarknad i Hallen. Det bjöds på både korv, kolbulle och stut runt över byn. Knallar stod och sålde sina hantverk och det fanns ett […]