Staffan Olofsson driver café i Gärdsta

Staffan på Gammalgården i Marby

Är inte riktig nöjd med kundtillströmningen i år.
-Ja det kan inte bli riktig lika bra som i fjol, säger Staffan Olofsson. Sommarcaféer är väderkänsliga och i år har inte vädret inbjudit att sitta ute och fika särskilt ofta. Det är just det som vår verksamhet bygger på, menar Staffan.

Kebabstut med hemgjord vitlökssås har varit årets hit. Den har slagit alla andra stutar med hästlängder trots att den är aningen dyrare berättade Staffan. Det var de två bröderna Staffan och Roger som experimenterade att göra olika mackor och kom fram till kebabstuten sedan de testat dem på sina respektive sambos. Annars är Staffan noga med att ha så lokalproducerat fikabröd som möjlig, tunnbrödet till stutarna har Monika i Kläppe bakat och dammsugarna har Anna-Maria i Gärdsta bakat.

-Det enda fikabrödet som är köpt är kanelbullarna, berättar Staffan.

Han är också nöjd med att muséet med dess föremål är iordninggjort. Åsa Visén har fixat detta och man ser föremålen bättre i de olika rummen nu vilket också märks på besökarnas ökade intresse.

Trots det ostadiga vädret hade Staffan en hel del kunder idag. Förutom undertecknad med sin hustru kom Kjell i Tykos, köpte sig en våffla och pratade fotboll, om ÖFK så klart. Lite mer långväga gäster var Gun, Lena och Karin Dillner från Side i Oviken där de bodde på sin släktgård.

– Vi kommer hit både vinter och somrar när vi kan. Annars bor vi söderut i Västerås och Kungälv, berättade de. Här på Marby Gammalgård har vi varit förut och fikat. Mycket trevligt!

I år liksom ifjol arrenderar Staffan Gammalgården av Marby hembygdsförening och öppnar sommarcafé med öppettiderna 11–17.

Idag levererade 321an också årets Hallen och Marbykrönika som alltså nu finns till försäljning även på Gammalgården.

Gun, Lena och Karin Dillner från Side i Oviken

Skribent, fotograf
Telefon: 073-1821388

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se