Tina Folkesson har just gått ut första året på gymnasiet och i sommar driver hon caféet på Gammalgården i Gärdsta. Foto: Björn Dahlfors.

Tina driver café som sommarjobb

Nu har sommarcaféet och utställningarna på Gammalgården i Gärdsta öppnat för säsongen. Årets värdinna är ung och heter Tina Folkesson.

Årets föreståndare för caféet på Gammalgården i Gärdsta heter Tina Folkesson och har precis slutat första ring på Östersunds gymnasium. Istället för att slåss om de 100 sommarjobben som Åre Kommun erbjuder så bestämde hon sig för att skapa sitt eget.
– När jag och mamma åkte förbi och hon berättade att det inte fanns någon som ville driva caféet i sommar så blev jag inspirerad och såg en möjlighet att göra något eget. Jag har hjälp av mamma i köket – men det är jag som är chef, säger Tina samtidigt som mamma AnnaKarin bekräftar ordningen i köket:
– Mig har hon satt att diska.
– Jag tycker nog att hon lyder bra och sköter sig väl, säger Tina med ett skratt. Det är en hjärtlig stämning mellan mor och dotter inne i det lilla köket.

Våffla med grädde och hjortronsylt är redan en storsäljare. På midsommardagen gräddade cirka 100 stycken. Foto: Björn Dahlfors.

Våffla med grädde och hjortronsylt är redan en storsäljare. På midsommardagen gräddade cirka 100 stycken. Foto: Björn Dahlfors.

Caféet har varit öppet i drygt en vecka och det är redan många som stannat till. På midsommardagen gräddade hon närmare 100 våfflor.
– Vädret verkar styra hur många besök vi får, när det är mulet och regnigt så är det inte så många här men när vädret är bra då blir det mycket att göra.
Caféet kommer vara öppet fram till 16 augusti och trots att det är tidigt på säsongen har våfflor och räkmackor börjat sticka ut som storsäljare. Men det finns även annat på cafémenyn som Tina själv satt ihop.
– Det finns vissa koncept som funkar och sen kan man prova lite annat, men just räkmackor och våfflor med sylt är klassiker, säger Tina som redan fått smak för att driva eget.
– Det roligaste med jobbet är att träffa folk, och att ta ansvar för och leda en liten verksamhet – jag hoppas på att kunna bli chef en dag framöver. Kanske att jag tar över pappas skogsföretag.
Från diskhon instämmer mamma AnnaKarin:
– Tina är ett riktigt chefsämne, hon vet hur man delegerar.

Inne i storstugan brinner en brasa i den öppna spisen, elden sprider en skön värme en kall och blåsig dag. I samband med att caféet har öppet så är också hembygdsgårdens utställningar tillgängliga för allmänheten. Även den medeltida kyrkan är öppen för besök.

Tidigare reporter och fotograf.
E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

En kommentar till Tina driver café som sommarjobb

  1. Lycka till Tina! Trevligt för såväl turister som bofasta att caféet är öppet. Vi ses!

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Samtliga brandmän i Hallen säger upp sig i protest

    Samtliga 15 deltidsbrandmän i Hallen har sagt upp sig i protest mot de drastiska förändringar som Åre kommuns räddningschef Johan Blomé nyligen presenterat. Förändringar som räddningschefen baserar på statistik från […]

  • Åres Västra Storsjöbygd får tävla om statliga pengar.

    I början av 2018 kom förra regeringens landsbygdsminister Sven-Erik Bucht till Åre kommun för att presentera ett särskilt statsbidrag för åren 2018 – 2020. Det var en satsning som regeringen […]

  • Bli inte lurad av Bluff-Sms bedragarna

    Det skickas ut väldigt mycket bluff-sms just nu, där man påstår att ett paket till er har fastnat och man behöver “lösa” problemet. Om du ändå har drabbats av någon […]

  • NU ÄR DET DAGS IGEN!!

    I morgon 24 juli kör Glá musikfestivalen igång i Hallen för artonde året i rad. En festival i samarbete mellan oss i GLÁ MUSIKALLIANSEN och HALLENS SPORTKLUBB. Förutom den sedvanliga […]