Tina Folkesson har just gått ut första året på gymnasiet och i sommar driver hon caféet på Gammalgården i Gärdsta. Foto: Björn Dahlfors.

Tina driver café som sommarjobb

Nu har sommarcaféet och utställningarna på Gammalgården i Gärdsta öppnat för säsongen. Årets värdinna är ung och heter Tina Folkesson.

Årets föreståndare för caféet på Gammalgården i Gärdsta heter Tina Folkesson och har precis slutat första ring på Östersunds gymnasium. Istället för att slåss om de 100 sommarjobben som Åre Kommun erbjuder så bestämde hon sig för att skapa sitt eget.
– När jag och mamma åkte förbi och hon berättade att det inte fanns någon som ville driva caféet i sommar så blev jag inspirerad och såg en möjlighet att göra något eget. Jag har hjälp av mamma i köket – men det är jag som är chef, säger Tina samtidigt som mamma AnnaKarin bekräftar ordningen i köket:
– Mig har hon satt att diska.
– Jag tycker nog att hon lyder bra och sköter sig väl, säger Tina med ett skratt. Det är en hjärtlig stämning mellan mor och dotter inne i det lilla köket.

Våffla med grädde och hjortronsylt är redan en storsäljare. På midsommardagen gräddade cirka 100 stycken. Foto: Björn Dahlfors.

Våffla med grädde och hjortronsylt är redan en storsäljare. På midsommardagen gräddade cirka 100 stycken. Foto: Björn Dahlfors.

Caféet har varit öppet i drygt en vecka och det är redan många som stannat till. På midsommardagen gräddade hon närmare 100 våfflor.
– Vädret verkar styra hur många besök vi får, när det är mulet och regnigt så är det inte så många här men när vädret är bra då blir det mycket att göra.
Caféet kommer vara öppet fram till 16 augusti och trots att det är tidigt på säsongen har våfflor och räkmackor börjat sticka ut som storsäljare. Men det finns även annat på cafémenyn som Tina själv satt ihop.
– Det finns vissa koncept som funkar och sen kan man prova lite annat, men just räkmackor och våfflor med sylt är klassiker, säger Tina som redan fått smak för att driva eget.
– Det roligaste med jobbet är att träffa folk, och att ta ansvar för och leda en liten verksamhet – jag hoppas på att kunna bli chef en dag framöver. Kanske att jag tar över pappas skogsföretag.
Från diskhon instämmer mamma AnnaKarin:
– Tina är ett riktigt chefsämne, hon vet hur man delegerar.

Inne i storstugan brinner en brasa i den öppna spisen, elden sprider en skön värme en kall och blåsig dag. I samband med att caféet har öppet så är också hembygdsgårdens utställningar tillgängliga för allmänheten. Även den medeltida kyrkan är öppen för besök.

Tidigare reporter och fotograf.
E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

En kommentar till Tina driver café som sommarjobb

  1. Lycka till Tina! Trevligt för såväl turister som bofasta att caféet är öppet. Vi ses!

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Boksläpp på Gammalgården

    Här är boken för er som har ett intresse av släktforskning, byforskning eller bara är nyfiken på historia i Marby socken. Det är Kjell Arnlo, Monica Pettersson och Arne Wall […]

  • Park i Hallen

    Den planerade parken i Hallen som Årehus skulle varit klar med till sommaren är starkt försenad. Svårighet att få fram entreprenörer och material uppges ha satt käppar i hjulen, men […]

  • Åre bästa kommun i Jämtland-Härjedalen

    I sexton år har tidningen Fokus rankat Sveriges kommuner. Med över 360 faktorer i botten är det Sveriges mest ambitiösa jämförelse. Överst på årets prispall står Lomma, med Nacka och […]

  • Velvet Insane släpper ny singel den 11/6

    Nu på fredag 11/6 släpper Velvet Insane den 2a singel från kommande albumet “Rock ‘N’ Roll Glitter Suit”.  Velvet Insane är tillbaka med bandets andra singel och musikvideo “Sound of […]

Annonsera på 321an
Annonsera på 321an
Annonsera på 321an
Annonsera på 321an