Bymejeriet i Skärvången. Foto: bymejeriet.se

Skärvångens Bymejeri startar slakteri

Ägarna till Skärvångens Bymejeri i nordvästra Jämtland utvidgar verksamheten, skriver ATL i sin nätupplaga, med bland annat med ett slakteri.

Slakteriet kommer att börja byggas redan till sommaren. Där ska endast djur från bygden slaktas: får, getter, nöt och gris och i viss mån vilt.

Tor Norrman, en av ägarna till mejeriet, säger till tidningen att slakteriverksamheten ska stå på egna ben och inte ingå i mejeriverksamheten. Slakteriet kommer att ha en egen charkbutik.
I sommar ska också det befintliga mejeriet att byggas ut för att öka kapaciteten med 10-20 ton ost per år.

På längre sikt planerar Skärvångens Bymejeri också för ett fäbodmejeri som ska ligga i Sörbodarna mellan Häggsjövik och Bakvattnet. Mejeriet ska vara ett visningsmejeri med en årlig produktion på omkring tre ton ost.

Vid mejeriet i Skärvången ska en jordkällare byggas för lagring av ost och köttprodukter. Den blir stor som en mindre kyrka och kommer även att rymma ett rum för avsmakning av produkterna.
Ägarna planerar på lite längre sikt också för en restaurang samt bageri och bryggeri.

Tor Norrman säger till tidningen att projektet ”Vision Skärvången” beräknas kosta tio miljoner kronor. Att det inte blir dyrare förklarar han med att många av byggnaderna redan existerar. Han tror att hela projektet kan vara klart inom fem års tid.

E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Det dansades polskor på Glamusiken

    Det var inte bara spel i Hallen utan även dans! En av de skickligaste spelmännen i Jämtland, Anders Wedlund, spelade polskor på utedansbanan i Hallen under Glamusikfestivalen. Gertrud Nygren är […]

  • Tradition på Strömbacka kvarn och…

    …Anders Hedén med vänner I kärva tider, jag tänker på bränder och klimathot, är det viktigt att hålla på traditioner. Det vet Anders Hedén som för 21:a året i rad […]

  • Konsert och konst i Hackås

    Det var på det glada 70-talet då alternativrörelser frodades och många märkliga musikgrupper tilläts dyka upp på prestigefyllda scener. Jag tror det var på Konserthuset och gruppens namn var Archimedes […]

  • Hallens Glamusikfestival ”hett tema” för den 17:e i ordningen

    Kanske en av de varmaste och hjärtligaste festivaler som avhållits i länet är till ända. Under onsdagskvällen ordnade Sportklubben aktiviteter i tält och dansbana för de något yngre förmågorna. Fun […]

  • Annorlunda Hallgårdskväll med Fun Country

    Både annorlunda och rolig var denna Hallgårdskväll som traditionsenligt arrangeras dagen före invigningen  av Glamusikfestivalen. Nu berättar ledaren Eiwy i FUN COUNTRY om evenemanget och sin förening/red Nu har vi […]

  • Missad text i Hallen/Marby-krönikan

    Tyvärr har undertecknad, redigeraren av Hallen/Marbykrönikan, missat en text som egentligen skulle finnas på sidan 20 efter underrubriken KAPELLET. Här kan du se den missade bilden och texten. Jag beklagar […]

  • Marby hembygdsförening med museum

    Träffade sekreteraren i Marby hembygdsförening, Åsa Visén. Åsa brinner för gamla föremål, och sådana finns det mängder av i föreningens museum. -En dag när inte vi finns kvar är det […]

  • Idé efter fikat på Marby Gammalgård

    Många vet att det är Staffan Olofsson som driver sommarcafét på Marby Gammalgård, populärt och kanske särskilt en sommar som denna. Kom då att tänka på artikeln jag gjorde ifjol […]