Bymejeriet i Skärvången. Foto: bymejeriet.se

Skärvångens Bymejeri startar slakteri

Ägarna till Skärvångens Bymejeri i nordvästra Jämtland utvidgar verksamheten, skriver ATL i sin nätupplaga, med bland annat med ett slakteri.

Slakteriet kommer att börja byggas redan till sommaren. Där ska endast djur från bygden slaktas: får, getter, nöt och gris och i viss mån vilt.

Tor Norrman, en av ägarna till mejeriet, säger till tidningen att slakteriverksamheten ska stå på egna ben och inte ingå i mejeriverksamheten. Slakteriet kommer att ha en egen charkbutik.
I sommar ska också det befintliga mejeriet att byggas ut för att öka kapaciteten med 10-20 ton ost per år.

På längre sikt planerar Skärvångens Bymejeri också för ett fäbodmejeri som ska ligga i Sörbodarna mellan Häggsjövik och Bakvattnet. Mejeriet ska vara ett visningsmejeri med en årlig produktion på omkring tre ton ost.

Vid mejeriet i Skärvången ska en jordkällare byggas för lagring av ost och köttprodukter. Den blir stor som en mindre kyrka och kommer även att rymma ett rum för avsmakning av produkterna.
Ägarna planerar på lite längre sikt också för en restaurang samt bageri och bryggeri.

Tor Norrman säger till tidningen att projektet ”Vision Skärvången” beräknas kosta tio miljoner kronor. Att det inte blir dyrare förklarar han med att många av byggnaderna redan existerar. Han tror att hela projektet kan vara klart inom fem års tid.

E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Hackås Bildskola fyllde 20

    Vi som bor i byar behöver något att känna stolthet för och i Hackås har vi vårt blomstrande kulturliv, teaterverkstad, sångkör och bildskola, orkresterat av kulturföreningen Röda Ladan. I år […]

  • Rättsliga skillnader mellan att vara sambo eller gift

    Svaren finner vi i sambolagen, ärvdabalken och äktenskapsbalken. De stora och viktiga skillnaderna handlar om arv och bodelning, något som är viktigt att ha koll på. Vad händer om vi […]

  • Vill du bli Guld- Silver- eller Brons-sponsor

    Vill du stärka ditt varumärke på den lokala marknaden och samtidigt göra nytta för bygden? Nu erbjuder vi dig som företag eller organisation möjlighet att sponsra 321an.se. 321an.se är uppskattad […]

  • Bh-bussen inställd!

    Idag skulle Bh-bussen kommit till Hallen, men då troligtvis toppen har rasat så är alla turer inställda tillsvidare.