Bymejeriet i Skärvången. Foto: bymejeriet.se

Skärvångens Bymejeri startar slakteri

Ägarna till Skärvångens Bymejeri i nordvästra Jämtland utvidgar verksamheten, skriver ATL i sin nätupplaga, med bland annat med ett slakteri.

Slakteriet kommer att börja byggas redan till sommaren. Där ska endast djur från bygden slaktas: får, getter, nöt och gris och i viss mån vilt.

Tor Norrman, en av ägarna till mejeriet, säger till tidningen att slakteriverksamheten ska stå på egna ben och inte ingå i mejeriverksamheten. Slakteriet kommer att ha en egen charkbutik.
I sommar ska också det befintliga mejeriet att byggas ut för att öka kapaciteten med 10-20 ton ost per år.

På längre sikt planerar Skärvångens Bymejeri också för ett fäbodmejeri som ska ligga i Sörbodarna mellan Häggsjövik och Bakvattnet. Mejeriet ska vara ett visningsmejeri med en årlig produktion på omkring tre ton ost.

Vid mejeriet i Skärvången ska en jordkällare byggas för lagring av ost och köttprodukter. Den blir stor som en mindre kyrka och kommer även att rymma ett rum för avsmakning av produkterna.
Ägarna planerar på lite längre sikt också för en restaurang samt bageri och bryggeri.

Tor Norrman säger till tidningen att projektet ”Vision Skärvången” beräknas kosta tio miljoner kronor. Att det inte blir dyrare förklarar han med att många av byggnaderna redan existerar. Han tror att hela projektet kan vara klart inom fem års tid.

E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Trafiksituationen i Hallen med omnejd

    I mitten av december skrev jag, i egenskap av styrelseledamot i Hallens Vägförening, till Trafikverket. Jag berättade hur Hallens samhälle ser ut, vilken service som finns här och hur allt […]

  • Clara och morfars gemensamma projekt

    Det var en gång en flicka som tidigt sysslade med att teckna och dikta. Hon heter Clara Landahl och bor i Göteborg. Hennes morfar intresserade sig för vad hon gjorde […]

  • Mellan klan och stat

    Finansministern samlar i ladorna. Som vi sår får vi skörda och först till kvarn. Ordspråken  berättar att vi svenskar kommer från bondesamhället. Somaliernas ordspråk handlar om kameler eftersom deras tradition […]

  • Trafikverket slutar ploga parkeringsplatsen i Höglekardalen (UPPDATERAD)

    Vid vägs ände i Höglekardalen finns det en stor parkeringsplats som är fullbelagd av fjällturister och boende i Bydalen. Enlig uppgift så vill inte Trafikverket att den ska plogas längre. […]

  • Älgen raskar över isen

    Idag var det min tur att få se vandrings-älgen i farten. Tittade ut genom fönstret i biblioteket och där gick de på rad över isen.   

  • ”Bläckfisken” av Gro Dahle och Svein Nyhus

    Där många vänder bort blicken eller blundar för något obehagligt lyfter Gro Dahle och Svein Nyhus fram och gestaltar i barnboksform.  Man kan säga att de gjort det till sin […]

  • Nu är det full ös på 321ans redaktion

    Manusstopp idag 6 februari och deadline om några dagar! Om du vill ha med något i februarinumret så hör av dig snarast till 0643 30 000 eller kom in på Allhuset. […]

  • Isvägarna öppna

    Nu är isvägarna mellan Håkansta-Norderön och Norderön-Isön öppen för trafik upp till 2 ton. Nu slipper vi köra runt och kan glädjas åt isvägen istället. Men kör efter rekommendationerna så […]