SLV bekräftar bäverarom

Nyheten om att naturlig arom med vaniljsmak kan ha tillverkats ur så kallat bävergäll har spridit sig som en löpeld de senaste dagarna. Vissa har dock ifrågasatt om det verkligen är sant, men nu bekräftar Livsmedelsverket aromämnets existens.

– Det kan användas som ”naturlig arom” i livsmedel, säger Ulla Beckman Sundh, toxikolog vid Livsmedelsverket, i en intervju med TT.

Det aktuella aromämnet är ett extrakt av bävergäll eller castoreum, som är ett sekret som utsöndras ur bäverns analkörtlar. Men om det är det som ursprunget till vanilj- eller jordgubbssmaken får kunden inte veta något om. Allt som står är ”naturlig arom”, vilket alltså kan betyda bävergäll.

Så länge aromerna inte är skadliga eller ohälsosamma är det fritt fram för livsmedelsproducenterna att behandla aromerna som industrihemligheter, enligt TT-artikeln.

– Naturliga aromer kan vara extrakt från växter, svampar och i vissa fall djur. I märkningsbestämmelserna finns inga krav på att det ska anges vad det är för arom, med undantag för koffein och kinin, säger Beckman Sundh till TT.

Hon gissar dock att ”bäveraromen” inte är särskilt vanlig.

”Inte det som är poängen”
Vissa har även hört av sig med åsikten att debatten fokuserar på att aromämnet skulle vara äckligt, men det är inte det som är det intressanta i nyheten, enligt Äkta varas ordförande Björn Bernhardson.

– Poängen är inte frågan om bävergäll är äckligt eller inte, utan att konsumenterna inte får veta vad som döljer sig bakom uttrycket ”naturlig arom”. På en vaniljglassförpackning förutsätter nog många att det handlar om aromer utvunna ur vaniljstång, men så behöver inte vara fallet. Det gäller generellt för aromämnen och det är det som är problemet, säger han.

FAKTA: Så deklareras naturlig arom

– Naturlig arom får användas om de aromgivande beståndsdelarna har vegetabiliskt eller animaliskt ursprung och har utvunnits med fysikaliska, enzymatiska eller mikrobiologiska metoder.

– Naturlig vaniljarom eller motsvarande får endast användas om aromer där den aromgivande beståndsdelen till minst 95 procent har utvunnits ur det livsmedel som det hänvisas till, t ex vanilj

Skribent, videoreporter, fotograf och allt-i-allo.
E-post: per@321an.se | Telefon: 070-535 65 20

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Hallens PROs Julsammankomst

    Tisdagen den 12 december var det dags för föreningens årliga julsammankomst, den avhölls på Bjurgården i Hallen där 41 stycken medlemmar kommit för att få en försmak av julen.  Redan […]

  • Besviken insändare

    Det där med fiberdragning sköts extemt dåligt av IP-only. Dålig information och planering. Otroligt många inblandade som inte vet vad de andra gör och har gjort. Vi i fibergruppen ska […]

  • ”Huvudet på en påle” av Gunnar Wall

    Gunnar Wall är en av dessa grävande journalister som håller oss vakna och påtalar vad som händer nära oss och i vår omvärld. Titeln ”Huvudet på en påle” klargör att […]

  • Sång för alla

    ”DETTA BORDE VI GÖRA VARJE VECKA..!”, utbrister Anna 87 år boende på ett av kommunens äldreboenden. Sång för alla har nyss avslutats efter det 10e besöket på hennes boende.  Men […]

  • Västra Storsjöbygdens församling bjöd på julmat!

    Kyrkan kallade till nomineringsmöte! Nytta med nöje!! Ett möte för att nominera personer till Församlingsrådet! I Hallens kyrka samlades de intresserade och mötet leddes av kyrkoherde Kerstin Strömberg. Efter nyår, […]

  • Julskyltningen och den rätta raden på tipsrundan

    I Söndags var det julskyltning i Hallen, det är en av de dagar på året då det samlas människor i alla åldrar för att umgås och delta i aktiviteter runt […]

  • Resultat av Jylskyltningens Tipspromenad!

    Här kommer vinnarna av Tipspromenaden i Hallen. Det var 4 stycken som kom på delad första-plats med hela 15 rätt av 20, Sofie Sandström – Strumpor och fotsalva från BM’s Fotvård,  Jennifer […]

  • 321ans redaktion på julskyltningen

    Välkommen till lokaltidningen 321ans redaktion. Kom och lägg in en julhälsning och gå en tipsrunda runt Hallen City och på två våningar i Allhuset. Kom alla barn och träffa tomten […]

Skogsförvaltning SCA
Skogsförvaltning SCA
Skogsförvaltning SCA