SLV bekräftar bäverarom

Nyheten om att naturlig arom med vaniljsmak kan ha tillverkats ur så kallat bävergäll har spridit sig som en löpeld de senaste dagarna. Vissa har dock ifrågasatt om det verkligen är sant, men nu bekräftar Livsmedelsverket aromämnets existens.

– Det kan användas som ”naturlig arom” i livsmedel, säger Ulla Beckman Sundh, toxikolog vid Livsmedelsverket, i en intervju med TT.

Det aktuella aromämnet är ett extrakt av bävergäll eller castoreum, som är ett sekret som utsöndras ur bäverns analkörtlar. Men om det är det som ursprunget till vanilj- eller jordgubbssmaken får kunden inte veta något om. Allt som står är ”naturlig arom”, vilket alltså kan betyda bävergäll.

Så länge aromerna inte är skadliga eller ohälsosamma är det fritt fram för livsmedelsproducenterna att behandla aromerna som industrihemligheter, enligt TT-artikeln.

– Naturliga aromer kan vara extrakt från växter, svampar och i vissa fall djur. I märkningsbestämmelserna finns inga krav på att det ska anges vad det är för arom, med undantag för koffein och kinin, säger Beckman Sundh till TT.

Hon gissar dock att ”bäveraromen” inte är särskilt vanlig.

”Inte det som är poängen”
Vissa har även hört av sig med åsikten att debatten fokuserar på att aromämnet skulle vara äckligt, men det är inte det som är det intressanta i nyheten, enligt Äkta varas ordförande Björn Bernhardson.

– Poängen är inte frågan om bävergäll är äckligt eller inte, utan att konsumenterna inte får veta vad som döljer sig bakom uttrycket ”naturlig arom”. På en vaniljglassförpackning förutsätter nog många att det handlar om aromer utvunna ur vaniljstång, men så behöver inte vara fallet. Det gäller generellt för aromämnen och det är det som är problemet, säger han.

FAKTA: Så deklareras naturlig arom

– Naturlig arom får användas om de aromgivande beståndsdelarna har vegetabiliskt eller animaliskt ursprung och har utvunnits med fysikaliska, enzymatiska eller mikrobiologiska metoder.

– Naturlig vaniljarom eller motsvarande får endast användas om aromer där den aromgivande beståndsdelen till minst 95 procent har utvunnits ur det livsmedel som det hänvisas till, t ex vanilj

Skribent, videoreporter, fotograf och allt-i-allo.
E-post: per@321an.se | Telefon: 070-535 65 20

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Alexander Pålsmarker framgångsrik i Bodybuilding

    Som 23 åring har Alexander redan en bred utbildning i träning och har även börjat tävla i bodybuilding. Dessutom har han nu startat eget! Hård styrketräning har alltid varit grunden […]

  • Hallen går som tåget!

    Hallens SK – Näldens IF 3–0 (2–0) Omgång tio i division sex Norra och vi mötte jumbolaget Nälden som vi hade 2–0 i inbördes möten emot efter en 4–1 seger […]

  • Nytillskott? Se hit!

    Ni som har fått barn nyligen eller som känner att ni glömts bort i samband med nytillskottet, kan ni vara snälla att höra av er till mig via mail eller […]

  • Stressless Rörön med Ingrid Sundin

    Lugn och avstressad blir man verkligen hos Ingrid Sundin! Jag vet, har provat en helkroppsmassage där. Fick på köpet en stunds Bemer-behandling som också kan köpas av Ingrid! Rörön ligger […]

  • Schlagerkväll på Orrgården

    En schlagerkväll på Orrgården gjorde att besökarna kunde glömma det tråkiga sommarvädret för en stund. Henrik Hallberg omringad av två skönsjungande damer, Anna Brandt och Agneta Åslin Kardin tog schlagern […]

  • Nålbindning på Allhuset

    Nålbindning Hallen Det är något speciellt med att skapa med sina händer efter eget huvud. Det stimulerar kreativiteten och inger lugn. Ledning, kunskap och tips får du av vår kompetenta […]

  • Giftermål i Kläppe

    Förra helgen var det giftermål i byn. Ett gammaldags bröllop där vigseln hölls hemma på brudparets gård vid sommarhuset i Kläppe. Det var Roger Oscarsson och Kim Riwik som gifte […]

  • Hallens SK – Kyrktåsjö 4–0 (0-0)

    Omgång nio i division sex Norra och Kyrktåsjö gästade oss på Hallgärdet. Vi kom till spel med en förlust i bagaget efter att tungt brutit segersviten mot IFK Strömsund i […]

Skogsförvaltning SCA
Skogsförvaltning SCA
Skogsförvaltning SCA