SLV bekräftar bäverarom

Nyheten om att naturlig arom med vaniljsmak kan ha tillverkats ur så kallat bävergäll har spridit sig som en löpeld de senaste dagarna. Vissa har dock ifrågasatt om det verkligen är sant, men nu bekräftar Livsmedelsverket aromämnets existens.

– Det kan användas som ”naturlig arom” i livsmedel, säger Ulla Beckman Sundh, toxikolog vid Livsmedelsverket, i en intervju med TT.

Det aktuella aromämnet är ett extrakt av bävergäll eller castoreum, som är ett sekret som utsöndras ur bäverns analkörtlar. Men om det är det som ursprunget till vanilj- eller jordgubbssmaken får kunden inte veta något om. Allt som står är ”naturlig arom”, vilket alltså kan betyda bävergäll.

Så länge aromerna inte är skadliga eller ohälsosamma är det fritt fram för livsmedelsproducenterna att behandla aromerna som industrihemligheter, enligt TT-artikeln.

– Naturliga aromer kan vara extrakt från växter, svampar och i vissa fall djur. I märkningsbestämmelserna finns inga krav på att det ska anges vad det är för arom, med undantag för koffein och kinin, säger Beckman Sundh till TT.

Hon gissar dock att ”bäveraromen” inte är särskilt vanlig.

”Inte det som är poängen”
Vissa har även hört av sig med åsikten att debatten fokuserar på att aromämnet skulle vara äckligt, men det är inte det som är det intressanta i nyheten, enligt Äkta varas ordförande Björn Bernhardson.

– Poängen är inte frågan om bävergäll är äckligt eller inte, utan att konsumenterna inte får veta vad som döljer sig bakom uttrycket ”naturlig arom”. På en vaniljglassförpackning förutsätter nog många att det handlar om aromer utvunna ur vaniljstång, men så behöver inte vara fallet. Det gäller generellt för aromämnen och det är det som är problemet, säger han.

FAKTA: Så deklareras naturlig arom

– Naturlig arom får användas om de aromgivande beståndsdelarna har vegetabiliskt eller animaliskt ursprung och har utvunnits med fysikaliska, enzymatiska eller mikrobiologiska metoder.

– Naturlig vaniljarom eller motsvarande får endast användas om aromer där den aromgivande beståndsdelen till minst 95 procent har utvunnits ur det livsmedel som det hänvisas till, t ex vanilj

Skribent, videoreporter, fotograf och allt-i-allo.
E-post: per@321an.se | Telefon: 070-535 65 20

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Lars Vegas gjorde succé på Hallgården

    Under ”Höstfesten i Åre kommun” blev vi bjudna på fika och fick info av Länsförsäkringar Jämtland fram till kl 19.00. Sedan började en konsert med världens största och jobbigaste trio, […]

  • Rask på 321ans kök

    Under en dryg timme blev vi, ca 20 gäster underhållna av Rask. Ett band bestående av Aska och Jonas Staf  samt Fredrik Emanuelsson. Aska spelar dragspel, Jonas flöjt och slagverk. […]

  • Min fiol

    -Fiol är nog bra att kunna spela, sa pappa när jag var nio. Underförstått, du ska lära dig det. I Täby fanns det redan då en kommunal musikskola. Blev anmäld […]

  • Badet öppet idag!

    Anki informerar om att badet är öppet idag istället för imorgon. Imorgon 16/10 kommer Lars Vegas Trio till Hallgården och då kommer badet att vara stängt. Välkommen att bada idag […]

  • En döende ort, strax norr om Östersund

    Inte en bondby men en döende ort med knappt 2000 inv. i Norrlands inland, Svartviken 10 mil norr om Östersund, är platsen där Jonas Moströms femte del i en deckarserie, […]

  • Berättarafton på Ovikens hembygdsgård

    Christina Bengtsson, Borgvik, berättade om prosten Lars Edvall i ett fantastiskt intressant och initierat framförande i ett välfyllt rum i Logårdsstugan. Kvällen avslutades med frågestund och gott fika. Här följer […]

  • Velvet Insane med Jonas och Jesper

    Orkestern, som tidigare bestod av fyra grabbar har nu blivit två, Jesper Lindgren och Jonas Eriksson . Basisten, Niklas Henriksson, och trummisen Tobias Reimbertsson hoppade av i våras. Niklas pluggar på heltid och […]

  • Hallens fotbollslag uppvaktades av Lions

    Lite nostalgi nu när årets säsong i division 5 är över. Artikeln nedan är från oktober 2017 när Lions skänkte 5000 kr till fotbollslaget och laget klättrade upp till division […]