Tina Folkesson har just gått ut första året på gymnasiet och i sommar driver hon caféet på Gammalgården i Gärdsta. Foto: Björn Dahlfors.

Tina driver café som sommarjobb

Nu har sommarcaféet och utställningarna på Gammalgården i Gärdsta öppnat för säsongen. Årets värdinna är ung och heter Tina Folkesson.

Årets föreståndare för caféet på Gammalgården i Gärdsta heter Tina Folkesson och har precis slutat första ring på Östersunds gymnasium. Istället för att slåss om de 100 sommarjobben som Åre Kommun erbjuder så bestämde hon sig för att skapa sitt eget.
– När jag och mamma åkte förbi och hon berättade att det inte fanns någon som ville driva caféet i sommar så blev jag inspirerad och såg en möjlighet att göra något eget. Jag har hjälp av mamma i köket – men det är jag som är chef, säger Tina samtidigt som mamma AnnaKarin bekräftar ordningen i köket:
– Mig har hon satt att diska.
– Jag tycker nog att hon lyder bra och sköter sig väl, säger Tina med ett skratt. Det är en hjärtlig stämning mellan mor och dotter inne i det lilla köket.

Våffla med grädde och hjortronsylt är redan en storsäljare. På midsommardagen gräddade cirka 100 stycken. Foto: Björn Dahlfors.

Våffla med grädde och hjortronsylt är redan en storsäljare. På midsommardagen gräddade cirka 100 stycken. Foto: Björn Dahlfors.

Caféet har varit öppet i drygt en vecka och det är redan många som stannat till. På midsommardagen gräddade hon närmare 100 våfflor.
– Vädret verkar styra hur många besök vi får, när det är mulet och regnigt så är det inte så många här men när vädret är bra då blir det mycket att göra.
Caféet kommer vara öppet fram till 16 augusti och trots att det är tidigt på säsongen har våfflor och räkmackor börjat sticka ut som storsäljare. Men det finns även annat på cafémenyn som Tina själv satt ihop.
– Det finns vissa koncept som funkar och sen kan man prova lite annat, men just räkmackor och våfflor med sylt är klassiker, säger Tina som redan fått smak för att driva eget.
– Det roligaste med jobbet är att träffa folk, och att ta ansvar för och leda en liten verksamhet – jag hoppas på att kunna bli chef en dag framöver. Kanske att jag tar över pappas skogsföretag.
Från diskhon instämmer mamma AnnaKarin:
– Tina är ett riktigt chefsämne, hon vet hur man delegerar.

Inne i storstugan brinner en brasa i den öppna spisen, elden sprider en skön värme en kall och blåsig dag. I samband med att caféet har öppet så är också hembygdsgårdens utställningar tillgängliga för allmänheten. Även den medeltida kyrkan är öppen för besök.

Tidigare reporter och fotograf.
E-post: info@321an.se | Telefon: 0643-30 000

Gillade du denna artikeln?
Stöd gärna 321an.se genom att bli månadssponsor eller genom att Swisha valfri summa till 123 311 38 18.

En kommentar till Tina driver café som sommarjobb

  1. Lycka till Tina! Trevligt för såväl turister som bofasta att caféet är öppet. Vi ses!

Vad tycker du?




Senaste nyheterna på 321an.se

  • Ingen bra idé med en vanadingruva i Oviken

    Redan i januari i år kom denna insändare till vår  webbtidning. Vad tycker du? Skriv ner det och skicka det till www.321an.se Kontakten är kenta@321an.se /redaktionen. När man skall ta […]

  • Insändare i diktform av Eva Atleström

    Insändare i diktform är inte vanligt i vår webbtidning. Men nu har den första anlänt! Vill du också påtala nåt som ligger dig varmt om hjärtat så skriv till oss! […]

  • Sommarlovspeng?!

    En uppmaning till föräldrar i Hallenbygden! Har fått in ett förslag på aktivitet. Det gäller för barn i åldrarna 6-15 år. Bidraget kan sökas till alla slags aktiviteter som riktar […]

  • Gott i sommar

    Sommaren triggar redaktören att sticka emellan i 321ans nyhetsflöde med en läckerhet i vår tidiga vår-sommar! Rabarber!! Lite omväxling i vårt nyhetsflöde av gruvbrytning och bokrecensioner och övriga nyheter. Rabarbern […]

  • Stoppa prospektering och brytning av alunskiffer

    Som centerpartist välkomnar jag riksdagens beslut att förbjuda brytning av uran i Sverige. Det känns extra bra eftersom det var på stämman i Åre 2011 som  Centerpartiet beslutade att en […]

  • Hackås Bildskola fyllde 20

    Vi som bor i byar behöver något att känna stolthet för och i Hackås har vi vårt blomstrande kulturliv, teaterverkstad, sångkör och bildskola, orkresterat av kulturföreningen Röda Ladan. I år […]

  • Rättsliga skillnader mellan att vara sambo eller gift

    Svaren finner vi i sambolagen, ärvdabalken och äktenskapsbalken. De stora och viktiga skillnaderna handlar om arv och bodelning, något som är viktigt att ha koll på. Vad händer om vi […]

  • Vill du bli Guld- Silver- eller Brons-sponsor

    Vill du stärka ditt varumärke på den lokala marknaden och samtidigt göra nytta för bygden? Nu erbjuder vi dig som företag eller organisation möjlighet att sponsra 321an.se. 321an.se är uppskattad […]